在希伯来人以及其他的古老文化中，苹果象征着精神及肉体上的知识。作为禁果，亚当和夏娃从它那里获得了自我认识，结果他们被上帝逐出伊甸园，苹果可能还象征着对逝去的纯真的向往。从心理学角度来看，梦中见到苹果常常意味着生育、爱情和作出尝试等，也象征成功、长寿、吉祥。而如果梦见树上结满苹果象征好运，或表示做梦者经努力后终获成功；梦见红红的苹果挂在树上，绿叶环绕，预示梦者近期将万事如意。
从《周公解梦》中的解释来看，梦见苹果是一种吉兆，象征着成功、长寿、吉祥；如果梦里能清楚感觉到苹果饱满香甜，还预示财富即将增加。此外：
1、梦见很多熟透的苹果，意味着得到意外之财，或者彩票中奖，或者找到隐藏的财宝。
2、梦见筐里有很多熟透了的苹果或桌子上摆着熟透了的苹果，预示梦者近期偏财运很好，很可能会获得意外财富。同时，有可能自己声誉鹊起、官运亨通。
3、梦见苹果饱满香甜，预示梦者最近的财运很好，会获得财富；另一方面，预示着你对逝去的纯真时光很怀念。
4、梦见腐烂的苹果或苹果核，则表示做梦者所做的努力白费了，也预示梦者近期经济会受损，或患病或家中遇到麻烦的事。
5、梦见吃苹果，预示着爱情会很甜蜜；梦见吃红苹果，预示心中的愿望可能实现。
6、病人梦见吃苹果，预示自己能够平安度过危险期。
7、梦见摘苹果，预示丰收，梦者可能会得到提升或生意顺利，利润丰厚。
8、商人梦见摘苹果，有丰收的含义，生意也将顺顺利利，得到提升。
9、梦见偷苹果，可能意味着梦者对不道德的性关系如通奸或乱伦的渴望之情。
10、梦见爱人送苹果给自己，预示着最近会有不快的事情发生，特别是人际关系方面，原本一向不合的人最好敬而远之。
11、梦见别人送苹果，预示着近期你的人际关系会处理的很融洽，在遇到困难的时候会得到贵人的帮助，是吉兆。
12、梦见自己送别人苹果，预示梦者和梦里人的感情很好，会相处的很融洽，在遇到难处的时候会得到他人的帮助。