猪血，被称为最廉价的补血佳品，尤其适合女人食用。嫩滑可口的猪血，也是涮火锅必备的食材，深受人们的喜爱。但是我们平常买到的猪血，都是盒装的，或者是已经煮熟的猪血。这两种猪血虽然烹饪的时候，比较方便，但是口感极差，还有各种各样的添加剂，不适合多吃。
喜欢吃猪血的朋友们，建议去买一些生猪血回来煮，虽然麻烦了点，但是味道纯正没有添加剂，吃起来更放心。几乎每个菜市场，都会有一两家卖土猪肉的店，只有这种店才能买到真正无添加的猪血。冬天，我们家很喜欢吃猪血，但是经常煮不好，不是没煮熟，就是煮成了蜂窝状，白白浪费了好食材。为此，我还特意请教了卖肉的老板娘，让她教我煮猪血的正确方法。原来煮猪血也有不少诀窍呢，学会正确的方法，煮出来的猪血，嫩滑可口无腥味，煮汤、涮火锅，或者炒着吃，都很美味。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
准备一袋生猪血。卖肉的老板娘告诉我，这种无添加的生猪血，回到家后，要尽快煮，不然会化开。拿的时候，动作也要尽量轻一些，避免破碎。
锅里倒入半锅清水，大火烧至七八十度，加入一勺盐，搅拌均匀，给猪血增加一点底味，再加入适量料酒，可以起到去腥的作用。转中小火，慢慢放入猪血，用刀划成小块，煮12分钟左右，熄火，盖上锅盖，浸泡20分钟。锅里的水，保持微微沸腾的状态就可以了，这样煮出来的猪血，没有蜂窝状，好看又好吃。
取一块猪血，从中间切开，中间全部变色，且光滑平整，就代表熟了。非常简单的方法，煮出来的猪血口感好又不腥，用来做菜、涮火锅、煮汤，不易碎又美味！
教你煮生猪血的正确方法，嫩滑可口无腥味，煮汤、涮火锅都好吃！煮好的猪血，切成自己喜欢的形状就可以了。这盘猪血，我打算用来涮火锅的，所以切成厚片正好，下锅煮30秒，趁热吃太香了。煮猪血的正确方法，大家学会了吗？猪血，大家喜欢怎么吃呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。