前几天去超市买了把蒜黄，真不便宜，六七块钱一斤，比蒜苗可是贵多了，如果有时间并且感兴趣还是在家里种盆蒜黄比较好，入冬季节温度正合适，种植方法很简单，一种就成。
蒜黄是黄化的蒜苗，也就是说如果你会种蒜苗，把它进行遮光处理就能长成蒜黄。蒜黄的纤维素含量少，口感好，蒜黄炒鸡蛋或者肉老人孩子都特别爱吃，在家里种上几盆，随吃随割，很新鲜。
蒜黄炒肉很好吃
【蒜黄的种植方法】
1、适宜的温度：蒜黄长得好不好主要看温度怎么样，蒜类是喜冷凉的蔬菜，适宜的生长温度为16-25℃，刚下种后出苗前温度要高一点比较容易发芽生根，20-25℃比较合适，为了达到这个温度可以放在暖气边或者火炉旁，出苗后温度控制在16-20℃，现在刚入冬无论是北方还是南方的冬天都容易创造适合蒜黄生长的温度条件。
播种可以再密一点
2、盆栽容器及盆土的选择：盆栽蒜黄对于盆没什么要求，各种花盆器皿都可以用，泡沫箱子也可以，盆土用市场上卖的营养土或者细沙土都行，蒜黄是靠蒜瓣内的养分生长的，所以对土壤养分的要求不高。
韭黄
3、种蒜的处理：最好选择头大瓣大的大蒜，这样的蒜养分多，蒜黄才能长得好。种蒜处理是这样的，先将大蒜皮剥掉，在常温的清水中浸泡24小时，这样大蒜瓣充分吸胀，种蒜经过一天的浸泡后，再捞出来阴干一天，以增加大蒜的通透性。
家里放上这么一盆很漂亮
4、种植方法：先在容器内覆土5cm左右，然后把蒜瓣整齐的排在土中，排好后覆土约3cm，以不露出白尖为宜。之后浇透水，浇水后发现土壤下沉露出蒜瓣，接着覆一些土。最后用纸箱盖住，割断光线，每三四天浇水一次，大约12天就能够长出晶莹剔透的蒜黄了，30-40天后蒜黄长到30cm左右就可以收割。收割的蒜苗放在太阳光底下就能变成金黄色，然后就食用吧。
蒜黄收割以后，伤口尚未愈合，不要立即浇水，等苗长到10cm左右时再浇水。大约25天后就能收割第二波了，第二波一般没有第一波长得好，第三波更差能收多少收多少，一般第三波收割后就要把蒜瓣起出，整理土壤，重新种植。
阳光一晒就变成金黄色
蒜黄的种植就是这么简单，但是在生产上蒜黄的产量不高、环境条件不易控制所以生产蒜黄成本就比较高，卖得就比较贵。种植是一件有趣的事儿，种出自己特别喜欢的或者比较贵的菜，是很有成就感的。