头发变黑是由于人体内的酪氨酸酶活性增强，导致黑色素转移至头发细胞中的过程。具体来讲：
1. 酪氨酸酶是一种在人体内产生的酶类物质，它能够促进黑色素的合成和分泌。
2. 随着年龄的增长以及身体健康状况的变化，酪氨酸酶的活性会有所变化。
3. 当酪氨酸酶活性增强时，它会促进黑色素在毛发细胞内的分布和沉积，从而使头发变黑。
4. 除了酪氨酸酶的活性变化外，头发颜色还受到遗传因素、生活习惯和环境因素等多种因素的影响。
5. 一些文献表明，头发的黑色素合成和分泌与光照、氧气含量等因素有关，尤其是在暴露于紫外线或阳光下时，黑色素会加速分泌和沉积。
综上所述，头发的变黑是由于酪氨酸酶活性增强、黑色素的分布和沉积促进等多种因素的综合作用。因此，保持良好的生活习惯和身体健康，避免暴露于强光照射下，也是维持头发颜色的重要方法。