在中国最隆重的节日就是春节，丰富多彩的“年俗”是每一个中国人心目中难以磨灭的记忆。中国人的“年”既神圣又充满欢乐，每一天都有着不同的讲究，而每一个地方又都有着独特的习俗。今天是2023年1月29日，农历正月初八，传说是谷子的生日，故称之为“谷日”。所以老百姓都会在正月初八这一天祭拜谷物，期望来年风调雨顺，五谷丰登。这种传统习俗也蕴含了老百姓重视农业、珍惜粮食的淳朴思想。
每年的正月初八又称顺星节，它是汉族传统农历节日之一。顺星又叫祭星。顺星节的祭星仪式在夜里旅行，阔绰的人家常常会摆放108盏灯花，一般人家也要摆上49盏，最少也要9盏，它们代表着日、月、水、火、木、金、土、罗侯和计都这9位流年照命星宿。正月初八的晚上，人们进香祭祀星君的过程，这一天主妇们会把灯花放在家里的各个地方，名曰散灯花，有避除不祥之意。在中国民间老百姓们常以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，成为顺星，也称之为“祭星”、“接星”。
中国民间常取八字的读音，将正月初八演变成为了敬八仙节。八仙指的是中国民间传说中的李铁拐、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅这八位神仙。
据民间传说这八位神仙啊不畏强权，深入民间解危济困，深受劳动人民的喜爱。所以人们借“八”字寓意美好，在正月初八的这一天，民间习惯备以佳肴水果以祭祀八仙。近些年来，人们继续借“八”字谐音，转化为“发”之意，有生意兴隆、四季发财之意。
正月初八有放生祈福、占谷、食谷、养谷、顺星、观谷、八仙节、开业等习俗。