大家好！今天我们来谈谈大米中为什么会有虫子呢？一般的就有两种情况:1.买回来的时候呢就有虫卵；2.储存不当。为了保留我们大米中大部分的营养物质，加工过程的往往的比较简单。虽然可以杀死成虫，但是寄生在米粒里面的虫卵呢并不能被杀死，而大米当中的水分含量又不高，一般情况下就不会生虫，但是如果我们储存不当，满足充足的水分加上较高温度的条件，那么寄生在米粒里的重卵，他只需要那一个星期的时间就可以孵化成幼虫，然后靠大米的营养茁壮的成长。最常见的米虫有两种：米像和尼古道，两者的颜色都是呈红褐色的。
一个小米虫示例图
虽然大米中的虫子会危害粮食，但是它们不咬人，也不会传播疾病。所以呢，即便是生了虫，也不用把这一整袋的米全扔掉。这个就太浪费了对吧？我们都知道粒粒皆辛苦，农民伯伯种粮是不容易的。大米生虫其实是很正常的现象，再加上这个虫子本身也没有太大的危害，所以一般的情况下可以正常吃。
在洗米的时候你多淘洗几次，被挖空的这个米粒以及虫子就自然的会被浮出水面，及时把它撇掉就可以了。但是要注意，大米若发生霉变，结块的情况，就千万就别吃了，这时候我建议把整袋扔掉。霉变的有可能的产生了大量的黄曲霉素，它是非常容易引发食物中毒的。
大米长虫是很正常的现象，也是有一些方法呢是可以避免的。
一、真空包装的大米会隔绝空气。在储存的过程当中呢，也避免了产生重卵的机会。
二、我们把这个米面的放在阴凉干燥通风的地方也是可以避免重卵的孵化的，而且闭光保存的话可以更好的保留口感。
三、大蒜防虫存储
大米堆里放些蒜瓣，食用的时候，如果大米中有蒜味，只要淘米时用手多搓几次就可消去其味。
四、我们的尽量的少买，最好的买1-2个月就能吃完的这个量。那么这样就能减少储藏的时间，而且在购买的时候也要看一下注意这个生产日期。
所以这个米面生虫是一个很正常的事，只要不是发霉结块。这个米面是我们生活当中的不可缺少的，我们正常情况下的每天的都要摄入碳水化合物，所以吃一口热乎乎口感好的米饭是多么幸福。