今天带你们去吃一个不一样的面，先卖个关子。这家面馆就是原先在烟草局的那家新搬过来的。
这个面跟平时吃的面不太一样，卤很丰富，里边有粉条、土豆、木耳，还有黄豆嘴，满满这么一大勺，再加上一勺肉丝，想想都香。跟饸饹面同样的做法，面吃到嘴里的口感还是一如既往的筋道。我觉得他们家饸饹面跟别人家的区别就是没有那么咸，卤子的咸淡刚刚好，尤其是加了一勺肉汁以后特别的香。
尝一下他们家免费的小白菜，像拌的小凉菜，不咸特别好吃，配上刚炸的小辣椒，又酥又脆，挺好吃的。
这个是他们家的另一个特色：擦片。山西的面只有你想不到，没有他们做不到。擦片建议拿勺子直接泼到嘴里吃了，吃到嘴里后边的精髓就是越嚼越香，能真正的吃到面的香气。手工的面就是特别的香，一勺下来又有菜、又有肉还有面，每一片都擦的特别的均匀。
当然这一碗也依旧不能忘了炸的特别香的辣椒，真酥，就是辣椒有点辣。
山西的面食过于复杂，但是在我看来饸饹面跟饸饹面在本质上是没有什么区别的。饸饹面卤子会更丰富一点，加了肉也会更香一点，还有就是在我吃就是没有那么咸。大碗续面是免费的，现在要去找老板加面了。
下期见，拜拜。