广西柳州市柳江县洛满镇有一道名小吃——水油堆，水油堆就是洛满的特色，柳州的特色，过年过节的时候几乎每家每户都在做水油堆，这是柳州一直流传到现在的传统。
不过家家户户做出来的水油堆口味的不尽相同，都是按照家里自己喜欢的口味制作的，有的有馅，有的放白糖芝麻，有的没馅。
在洛满市场，圩日卖水油堆的会有几家，可是不是圩日的时候，镇里面比较安静，只有一个阿姨在那里摆摊卖水油堆，一个锅，一堆炭火，一瓶油，一盘面粉，一碗芝麻。洛满这里的水油堆都是现做现卖的，你可以清楚的看见阿姨制作水油堆的过程，吃起来也很放心。
水油堆在要炸的时候，是要加入糖浆的，这样子做出来的水油堆沾上糖浆，就是软软的，夹起来放进碗里，淋上红糖水和芝麻，咬上一口，水油堆软、糯、香、甜，甜到心底，幸福感爆棚。
看着白色的面团在锅里面翻滚，渐渐的炸成金黄色出锅，黄澄澄的颜色让人垂涎欲滴，除此以外还有一股糯米伴着黄糖的香味，浓浓的香味飘散在街道上，引来附近来往行人的目光。
到了圩日，大家都出来逛街买东西，卖水油堆的生意就更好了，单单一天就能卖出1000多个，而且要是人多的时候还要排队买，基本都是一出锅就被抢光了，有很多城里人还会过来买多一些打包回去。
大家如果有机会来到洛满，不妨去尝一尝哦