舌尖上的滇峰体验 ◇ 七彩大地鲜香无限
七彩飘香
说到味蕾上的麻,在中国最有名的一定是重庆之麻,但是今天,探寻的是云南的麻,在云南有个地方叫做鲁甸,那里的人都喜欢吃麻,云南的麻到底有什么不一样呢?今晚21:20云南卫视《七彩飘香》带您一起去鲁甸探寻吧。
七彩飘香
鲁甸县位于云南省东北部,地处乌蒙山南麓,史称小乌蒙,是昭通市西南门户要冲。这里雨热同季,冬无严寒、夏无酷暑,是最适宜人居住的地区之一。
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今天我们就跟随丹尼斯和芃芃一起去到鲁甸,他们又会找到什么样的食材和美食呢?
第一站 龙头山
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对,就是它——花椒!!!
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花椒!花椒!!花椒!!!
是的,你没听错,这就是让你爽爆味蕾的花椒!!!
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小贴士:青花椒有什么好处呢?
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这看似小小的调味品,竟能发挥出大大的作用,也正是它成就了地道的美食。
是的,今天丹尼斯就用它给你做一道美食。
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这是啥呦???
小小的花椒能烹饪出人间美味,可是要挑选出质量上乘的花椒还要费一番功夫的,花椒加工厂里,主持人还真学到了不少知识。
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做美食节目的主持人真是让小编们羡慕,到了地方先玩儿,玩儿累了就吃,这不,一顿花椒宴正在餐桌上候着主持人呢……
花椒宴让芃芃是赞不绝口,然而,吸引丹尼斯的却是能把花椒的鲜麻味控制的恰到好处的大厨。
第二站 转山包
在这里,他们将与一道“硬菜”相遇。
七彩飘香
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为了见大厨,他们不得不完成大厨交代的任务
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当然,任务很不顺利的完成后,丹尼斯和芃芃却得到了一个意外惊喜——一顿大餐作为奖励。
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烤全羊!!
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这可是用鲁甸特产,新鲜的花椒经大厨亲手烹饪的烤全羊啊!
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当肥美的羊肉搭配上浓郁香味的花椒,由炭火慢慢烤制,直至羊肉外部焦黄发脆,内部绵软鲜嫩,肉的鲜香与花椒的香麻在此完美结合!
味道非常香麻!芃芃忍不住给大家都分发了烤羊肉。
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各位看官先看着,小编要去擦擦口水……
舌尖上的滇峰体验
七彩大地鲜香无限
今晚21:20
云南卫视《七彩飘香》等着您去体验呦
今晚19:30
云南卫视约您
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