中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。现在快节奏的生活让人越来越难以感受到烟火气，放慢步调，才能将生活细节放大，聆听自己内心的声音。
但现在，有一家店，不仅能让你回归最原始的味蕾触感，还能同时领略人生百味。
秋金小炒，1995年源于四川自贡，在川菜邻域已经深耕细作了24年。
在此期间，秋金小炒秉着一颗工匠之心，沿着两江流域，寻味于沿途的每一个城市，去探寻川菜江湖的秘密。
如今的秋金小炒，以正宗盐帮菜为根本，创始团队从成都出发，游历四川各地，为大家传承更多的四川味道。借煎、煸、炒、炖、炸、熘之法，用鲜、香、辣、脆、嫩之味，勾勒出一幅属于秋金小炒的巴蜀味觉地图。
现在，这家成都最早的网红店之一，如今也在西安落座。
小馆坐落于太华南路华润北边的一条巷子里，这是小馆的正门。“秋金”两个烫金大字赫然映入眼帘，莫名被这股子江湖气所吸引。
平日里较为幽静，那日正巧赶上小馆开张，身着汉服裙的小姐姐翩翩起舞，突然就将我带入一场快意恩仇的舞林对决里。
下午的阳光透过树荫倒影在店外开放式就餐区，斑驳点点，好像能嗅到阳光的味道。这文艺的画风确定是我们平日所见的川菜馆？
话不多说，沿着大门一路来到正厅，就能感受到店面的装修风格既融合了四川地方特色，又有着后现代工业LOFT风格，精心隔断的大厅散座，搭配柔和的暖光，营造出惬意的就餐环境。
精致一角：
传菜区
卡座区
酒水区
他们家的重量级招牌菜---【秋金小炒PLUS】包含：鲜鸡肉*8两，肥肠*4两，青笋块*2两，藕丁*2两，土豆丁*2两，花生米*2两。肉丁的辛辣搭配青笋的爽口，简直不能再爽。两人行的朋友来一份这大盘也是很不错的选择。
【姜仔美蛙】现点现杀，肉质鲜嫩，与辛辣的仔姜丝相融合，其中包含的仔姜，泰椒等食材带来的味蕾刺激，加上蛙肉的鲜嫩，味道火爆而热烈，香辣爽口，让人欲罢不能。
【老成都鱼香茄夹】这道菜的茄子没有切碎油炸过后淋上精心炒制的粘稠的鱼香酱汁，甜辣中带点酸，外酥内嫩，当然这对于不怎么能吃辣的朋友的确是个不错的选择。
【双拼脑花豆腐】店家贴心的将脑花与豆腐融为一体，一半辣口一半不辣，因为很多人吃不惯脑花，这样一来，脑花的腥与豆腐的清爽相结合，口感就更加丰富饱满。
不得不提的就是他们家的中级甜品---【焦糖豆花】嫩滑的布丁表面铺满了麦片，口感嫩滑，有点像燕麦奶冻，但因有了麦片和焦糖的点缀，唇齿间更多了一丝吃甜品的满足感。炎热的夏日来一份冰凉的豆花，保证你吃完还想再来第二碗！
当然除了以上，还有这些：
停停停！打住！不能再发图了！怕一些控制不住自己的小可爱立刻忘了自己昨天还要减肥的誓言，不过可爱的你一定舍不得错过这些美食，嘻嘻。以下是秋金小炒的另一个门，在家豪大厦1层，一直往里走，虽然位置不是特别显眼，但人气依然爆棚。
“秋金小炒”历经十载风雨，铸就如今辉煌。曾经在九眼桥被大众食客誉为“夜宵中的百达翡丽”，也有这么一句话“食在四川，味在秋金。”
此次秋金小炒在西安也正式落座，以后再也不用眼巴巴的想吃却吃不到了，具体地址：西安市太华南路141 号家豪大厦1层（可乘坐地铁四号线，含元殿D口出）
虽然每一张铺满了红色辣椒的背景图在深夜打开都是犯罪，但局限于地域的食物正是人们探寻的意义所在。因为从食物里，我们寻找是一段和我们人生也许切合的故事。
在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，我们总习惯于将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。
西安首家正宗四川江湖菜，一起来品尝这份江湖的味道吧。
目前秋金小炒全国其他门店：
成都太古里总店
成都群光店
成都春熙旗舰店
成都天府三街店