前两天到一个乡镇加油站加油，加油站便利店的后边，是一排高达的桐树，上面开满淡紫色、喇叭状的桐树花，一簇簇、一团团，点缀在枝头，煞是好看。
正在欣赏这大自然的美景时，忽见一大妈从房后举着长杆，伸向那一团团美丽的花朵。工作人员介绍说：每天都有城里人来这加油，顺便摘些桐树花，可以包包子、还可以蒸着吃、做成菜团或窝窝头。
桐树，是农村常见的一种树，房前、院后、路边，随处可见。每到4、5月份，满树的桐树花，娇艳欲滴，点缀着农家院舍。花落一地时，清扫进入沤粪池。从小在农村长大，在农村待了几十年，从来不知道桐树花还可以吃，看来，城市人总是颠覆我们的想象。于是脑补了一下，原来桐树一身是宝。桐树花，味甘无毒，可以清热解毒、明目益肝、散湿除痹。主治死肌败肉、头痛、四肢游风、肿痛等。桐树花不仅可以入药，还可以食用。
将桐树花摘洗干净，在水里焯水过后，可以直接做成包子馅料，也可以炒鸡蛋、做馅饼、做菜团，或者将焯水后的桐树花，晒干保存，冬天炖菜或做成干菜包子，都是难得的特色美味。
随着生活方式的改变，城市生活回归自然、崇尚自然，这些农村人不足为奇的野花野草，对城市人来说相当于山珍海味。
时代在变，思维也在改变，悄悄变化的生活方式，对农村来说蕴藏着无限商机。