一大早，村里的邸大哥就给我打电话，说你快来！起姜了！
难得邸大哥还记得，一个月前，我看到了这片姜田，就开始惦记上了，跟邸大哥说，啥时候挖姜咱买点儿，帮我盯着点儿哈！
没想到邸大哥一直记着。
北京市场上都是山东姜，这里面有很多“毒姜”，也就是姜农多用剧毒农药灌根，吃姜等于服毒。就算用的不是剧毒农药，姜挖出来后，为了卖相好，必须要用硫磺熏。城里人都是“贱骨头”，买东西都挑白净的，天然的反而没人买。也就是劣币驱除良币吧，最后市场上都是有毒的东西。
驱车赶到，姜挖的热火朝天（图一）。
邸大哥早早地就等着我了，我问价格，邸大哥说，鲜姜5块，姜母3块。
鲜姜（图一）就是当年新萌发出来的姜，姜母就是春天种下的姜苗（图二）。
我们在拼多多上买姜，经常看到“姜母”字样，卖得很便宜，以为是不错的姜。实际上姜母的营养已经输送给了新萌发的姜，营养成分差很多，所以价格便宜了。
邸大哥已经给我买好了10斤鲜姜，我刚要给钱，邸大哥很生气地说，这姜是我给你的，你要给钱我跟你急！
得！那就不让邸大哥急了！
